திரà¯à®šà¯à®šà®¿: சமையலà¯à®•à¯à®•௠மணதà¯à®¤à¯ˆ அளà¯à®³à®¿à®¤à¯ தரà¯à®®à¯, சதà¯à®¤à¯à®•ள௠நிறைநà¯à®¤ கரà¯à®µà¯‡à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ˆ சாகà¯à®ªà®Ÿà®¿à®¯à®¿à®²à¯ தகà¯à®¨à¯à®¤ தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª à®®à¯à®±à¯ˆà®•ளைப௠பினà¯à®ªà®±à¯à®±à®¿à®©à®¾à®²à¯ 5 ஆணà¯à®Ÿà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠தொடரà¯à®¨à¯à®¤à¯ நலà¯à®² வரà¯à®µà®¾à®¯à¯ ஈடà¯à®Ÿà®²à®¾à®®à¯ என தோடà¯à®Ÿà®•à¯à®•லைத௠தà¯à®±à¯ˆ அறிவà¯à®±à¯à®¤à¯à®¤à®¿à®¯à¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
திரà¯à®šà¯à®šà®¿: சமையலà¯à®•à¯à®•௠மணதà¯à®¤à¯ˆ அளà¯à®³à®¿à®¤à¯ தரà¯à®®à¯, சதà¯à®¤à¯à®•ள௠நிறைநà¯à®¤ கரà¯à®µà¯‡à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ˆ சாகà¯à®ªà®Ÿà®¿à®¯à®¿à®²à¯ தகà¯à®¨à¯à®¤ தொழிலà¯à®¨à¯à®Ÿà¯à®ª à®®à¯à®±à¯ˆà®•ளைப௠பினà¯à®ªà®±à¯à®±à®¿à®©à®¾à®²à¯ 5 ஆணà¯à®Ÿà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠தொடரà¯à®¨à¯à®¤à¯ நலà¯à®² வரà¯à®µà®¾à®¯à¯ ஈடà¯à®Ÿà®²à®¾à®®à¯ என தோடà¯à®Ÿà®•à¯à®•லைத௠தà¯à®±à¯ˆ அறிவà¯à®±à¯à®¤à¯à®¤à®¿à®¯à¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
ரகஙà¯à®•ளà¯: செணà¯à®•ாமà¯à®ªà¯, தாரà¯à®µà®¾à®Ÿà¯ 1 , தாரà¯à®µà®¾à®Ÿà¯ 2 ஆகிய ரகஙà¯à®•ள௠சிறநà¯à®¤à®µà¯ˆ.
மண௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ தடà¯à®ªà®µà¯†à®ªà¯à®ªà®¨à®¿à®²à¯ˆ: சிறநà¯à®¤ வடிகால௠வசதியà¯à®Ÿà¯ˆà®¯ செமà¯à®®à®£à¯ நிலஙà¯à®•ள௠சாகà¯à®ªà®Ÿà®¿à®•à¯à®•௠உகநà¯à®¤à®µà¯ˆ. மிதமான வெபà¯à®ªà®¨à®¿à®²à¯ˆ வளரà¯à®šà¯à®šà®¿à®•à¯à®•à¯à®ªà¯ பெரிதà¯à®®à¯ உதவà¯à®®à¯.
பரà¯à®µà®®à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ நடவà¯: ஜூலை, ஆகஸà¯à®Ÿà¯ மாதம௠கரà¯à®µà¯‡à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ˆ சாகà¯à®ªà®Ÿà®¿à®•à¯à®•௠உகநà¯à®¤à®¤à¯. விதைகளை பறிதà¯à®¤ 3 அலà¯à®²à®¤à¯ 4 நாளà¯à®•ளில௠பாலிதà¯à®¤à¯€à®©à¯ பைகளில௠விதைகà¯à®• வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. ஒர௠வயதà¯à®Ÿà¯ˆà®¯ நாறà¯à®±à¯à®•ள௠நடவà¯à®•à¯à®•௠உகநà¯à®¤à®µà¯ˆ.
நிலம௠தயாரிதà¯à®¤à®²à¯: நிலதà¯à®¤à¯ˆ நனà¯à®•௠உழà¯à®¤à¯ மணà¯à®£à¯ˆà®ªà¯ பணà¯à®ªà®Ÿà®šà¯ செயà¯à®¤à®²à¯ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. கடைசி உழவினà¯à®ªà¯‹à®¤à¯ மகà¯à®•ிய தொழ௠உரம௠ஒர௠ஹெகà¯à®Ÿà¯‡à®°à¯à®•à¯à®•௠20 டன௠எனà¯à®± அளவில௠இடவேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. 1.2 à®®à¯à®¤à®²à¯ 1.5 மீடà¯à®Ÿà®°à¯ இடைவெளியில௠30-கà¯à®•௠30 செ.மீ எனà¯à®± அளவில௠கà¯à®´à®¿à®•ள௠எடà¯à®¤à¯à®¤à¯ 2 அலà¯à®²à®¤à¯ 3 மாதம௠கழிதà¯à®¤à¯ நடவ௠செயà¯à®¯ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. கà¯à®´à®¿à®•ளின௠நடà¯à®µà¯‡ ஒர௠நாறà¯à®±à¯ˆ நடவ௠செயà¯à®¯à®µà¯‡à®£à¯à®Ÿà¯à®®à¯.
நீர௠நிரà¯à®µà®¾à®•à®®à¯: நடவ௠செயà¯à®¤à®µà¯à®Ÿà®©à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à¯ பாசனம௠செயà¯à®¯ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. உயிர௠தணà¯à®£à¯€à®°à¯ மூனà¯à®±à®¾à®µà®¤à¯ நாளà¯à®®à¯ அதன௠பினà¯à®©à®°à¯ வாரம௠ஒர௠மà¯à®±à¯ˆà®¯à¯à®®à¯ நீரà¯à®ªà¯à®ªà®¾à®šà®©à®®à¯ செயà¯à®¯à®µà¯‡à®£à¯à®Ÿà¯à®®à¯.
பினà¯à®¨à¯‡à®°à¯à®¤à¯à®¤à®¿: களையை அவà¯à®µà®ªà¯à®ªà¯‹à®¤à¯ நீகà¯à®•வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. நடவ௠செயà¯à®¤ à®®à¯à®¤à®²à®¾à®®à¯ ஆணà¯à®Ÿà®¿à®²à¯ பயறà¯à®µà®•ைப௠பயிரà¯à®•ளை ஊடà¯à®ªà®¯à®¿à®°à®¾à®• சாகà¯à®ªà®Ÿà®¿ செயà¯à®¯à®²à®¾à®®à¯. கரà¯à®µà¯‡à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ˆ செடிகள௠ஒர௠மீடà¯à®Ÿà®°à¯ வளரà¯à®¨à¯à®¤à®µà¯à®Ÿà®©à¯ நà¯à®©à®¿à®•௠கொழà¯à®¨à¯à®¤à®¿à®©à¯ˆ கிளà¯à®³à®¿à®µà®¿à®Ÿà¯ வதன௠மூலம௠பகà¯à®• கிளைகளின௠வளரà¯à®šà¯à®šà®¿ தூணà¯à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ினà¯à®±à®¤à¯. ஒர௠செடிகà¯à®•௠5 à®®à¯à®¤à®²à¯ 6 கிளைகள௠இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à®¾à®±à¯ பாரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொளà¯à®³à®µà¯‡à®£à¯à®Ÿà¯à®®à¯.
பயிரà¯à®ªà¯ பாதà¯à®•ாபà¯à®ªà¯: எலà¯à®®à®¿à®šà¯à®šà¯ˆà®ªà¯ பயிரினைத௠தாகà¯à®•à¯à®®à¯ பà¯à®´à¯à®•à¯à®•ளை சேகரிதà¯à®¤à¯ அழிதà¯à®¤à¯à®µà®¿à®Ÿà®µà¯‡à®£à¯à®Ÿà¯à®®à¯. பின௠மாலதà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®©à¯ ஒர௠மிலà¯à®²à®¿à®¯à¯ˆ ஒர௠லிடà¯à®Ÿà®°à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ கலநà¯à®¤à¯ தெளிகà¯à®•வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. செதில௠பூசà¯à®šà®¿ மறà¯à®±à¯à®®à¯ சாற௠உறிஞà¯à®šà¯à®®à¯ பூசà¯à®šà®¿à®•ளை கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤ டைமெதà¯à®¤à¯‹à®¯à¯‡à®Ÿà¯ ஒர௠மிலà¯à®²à®¿ மரà¯à®¨à¯à®¤à®¿à®©à¯ˆ ஒர௠லிடà¯à®Ÿà®°à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ கலநà¯à®¤à¯ தெளிகà¯à®•வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. இலைபà¯à®ªà¯à®³à¯à®³à®¿ நோயைக௠கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤ காரà¯à®ªà®©à¯à®Ÿà®¾à®šà®¿à®®à¯ 1 கிராம௠மரà¯à®¨à¯à®¤à¯ˆ ஒர௠லிடà¯à®Ÿà®°à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ கலநà¯à®¤à¯ தெளிகà¯à®•வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. கநà¯à®¤à®• மரà¯à®¨à¯à®¤à¯à®•ளை கரà¯à®µà¯‡à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ˆà®•à¯à®•௠பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®•௠கூடாதà¯.
மகசூலà¯: à®®à¯à®¤à®²à®¾à®®à®¾à®£à¯à®Ÿà¯ ஒர௠ஹெகà¯à®Ÿà¯‡à®°à®¿à®²à®¿à®°à¯à®¨à¯à®¤à¯ 250 à®®à¯à®¤à®²à¯ 400 கிலோ மகசூல௠கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯. 2ஆம௠ஆணà¯à®Ÿà¯ 4 மாதஙà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠ஒரà¯à®®à¯à®±à¯ˆ 1,800 கிலோ மகசூல௠கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯. மூனà¯à®±à®¾à®®à®¾à®£à¯à®Ÿà¯ 5,400 கிலோவà¯à®®à¯, 4ஆம௠ஆணà¯à®Ÿà¯ மூனà¯à®±à¯ மாதஙà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠ஒரà¯à®®à¯à®±à¯ˆ 2,500 கிலோவà¯à®®à¯, 5-ஆம௠ஆணà¯à®Ÿà¯ 3 மாதஙà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠ஒரà¯à®®à¯à®±à¯ˆ 5 ஆயிரம௠கிலோவà¯à®®à¯ மகசூல௠கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯.
ரகஙà¯à®•ளà¯: செணà¯à®•ாமà¯à®ªà¯, தாரà¯à®µà®¾à®Ÿà¯ 1 , தாரà¯à®µà®¾à®Ÿà¯ 2 ஆகிய ரகஙà¯à®•ள௠சிறநà¯à®¤à®µà¯ˆ.
மண௠மறà¯à®±à¯à®®à¯ தடà¯à®ªà®µà¯†à®ªà¯à®ªà®¨à®¿à®²à¯ˆ: சிறநà¯à®¤ வடிகால௠வசதியà¯à®Ÿà¯ˆà®¯ செமà¯à®®à®£à¯ நிலஙà¯à®•ள௠சாகà¯à®ªà®Ÿà®¿à®•à¯à®•௠உகநà¯à®¤à®µà¯ˆ. மிதமான வெபà¯à®ªà®¨à®¿à®²à¯ˆ வளரà¯à®šà¯à®šà®¿à®•à¯à®•à¯à®ªà¯ பெரிதà¯à®®à¯ உதவà¯à®®à¯.
பரà¯à®µà®®à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ நடவà¯: ஜூலை, ஆகஸà¯à®Ÿà¯ மாதம௠கரà¯à®µà¯‡à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ˆ சாகà¯à®ªà®Ÿà®¿à®•à¯à®•௠உகநà¯à®¤à®¤à¯. விதைகளை பறிதà¯à®¤ 3 அலà¯à®²à®¤à¯ 4 நாளà¯à®•ளில௠பாலிதà¯à®¤à¯€à®©à¯ பைகளில௠விதைகà¯à®• வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. ஒர௠வயதà¯à®Ÿà¯ˆà®¯ நாறà¯à®±à¯à®•ள௠நடவà¯à®•à¯à®•௠உகநà¯à®¤à®µà¯ˆ.
நிலம௠தயாரிதà¯à®¤à®²à¯: நிலதà¯à®¤à¯ˆ நனà¯à®•௠உழà¯à®¤à¯ மணà¯à®£à¯ˆà®ªà¯ பணà¯à®ªà®Ÿà®šà¯ செயà¯à®¤à®²à¯ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. கடைசி உழவினà¯à®ªà¯‹à®¤à¯ மகà¯à®•ிய தொழ௠உரம௠ஒர௠ஹெகà¯à®Ÿà¯‡à®°à¯à®•à¯à®•௠20 டன௠எனà¯à®± அளவில௠இடவேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. 1.2 à®®à¯à®¤à®²à¯ 1.5 மீடà¯à®Ÿà®°à¯ இடைவெளியில௠30-கà¯à®•௠30 செ.மீ எனà¯à®± அளவில௠கà¯à®´à®¿à®•ள௠எடà¯à®¤à¯à®¤à¯ 2 அலà¯à®²à®¤à¯ 3 மாதம௠கழிதà¯à®¤à¯ நடவ௠செயà¯à®¯ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. கà¯à®´à®¿à®•ளின௠நடà¯à®µà¯‡ ஒர௠நாறà¯à®±à¯ˆ நடவ௠செயà¯à®¯à®µà¯‡à®£à¯à®Ÿà¯à®®à¯.
நீர௠நிரà¯à®µà®¾à®•à®®à¯: நடவ௠செயà¯à®¤à®µà¯à®Ÿà®©à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à¯ பாசனம௠செயà¯à®¯ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. உயிர௠தணà¯à®£à¯€à®°à¯ மூனà¯à®±à®¾à®µà®¤à¯ நாளà¯à®®à¯ அதன௠பினà¯à®©à®°à¯ வாரம௠ஒர௠மà¯à®±à¯ˆà®¯à¯à®®à¯ நீரà¯à®ªà¯à®ªà®¾à®šà®©à®®à¯ செயà¯à®¯à®µà¯‡à®£à¯à®Ÿà¯à®®à¯.
பினà¯à®¨à¯‡à®°à¯à®¤à¯à®¤à®¿: களையை அவà¯à®µà®ªà¯à®ªà¯‹à®¤à¯ நீகà¯à®•வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. நடவ௠செயà¯à®¤ à®®à¯à®¤à®²à®¾à®®à¯ ஆணà¯à®Ÿà®¿à®²à¯ பயறà¯à®µà®•ைப௠பயிரà¯à®•ளை ஊடà¯à®ªà®¯à®¿à®°à®¾à®• சாகà¯à®ªà®Ÿà®¿ செயà¯à®¯à®²à®¾à®®à¯. கரà¯à®µà¯‡à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ˆ செடிகள௠ஒர௠மீடà¯à®Ÿà®°à¯ வளரà¯à®¨à¯à®¤à®µà¯à®Ÿà®©à¯ நà¯à®©à®¿à®•௠கொழà¯à®¨à¯à®¤à®¿à®©à¯ˆ கிளà¯à®³à®¿à®µà®¿à®Ÿà¯ வதன௠மூலம௠பகà¯à®• கிளைகளின௠வளரà¯à®šà¯à®šà®¿ தூணà¯à®Ÿà®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ினà¯à®±à®¤à¯. ஒர௠செடிகà¯à®•௠5 à®®à¯à®¤à®²à¯ 6 கிளைகள௠இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à®¾à®±à¯ பாரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொளà¯à®³à®µà¯‡à®£à¯à®Ÿà¯à®®à¯.
பயிரà¯à®ªà¯ பாதà¯à®•ாபà¯à®ªà¯: எலà¯à®®à®¿à®šà¯à®šà¯ˆà®ªà¯ பயிரினைத௠தாகà¯à®•à¯à®®à¯ பà¯à®´à¯à®•à¯à®•ளை சேகரிதà¯à®¤à¯ அழிதà¯à®¤à¯à®µà®¿à®Ÿà®µà¯‡à®£à¯à®Ÿà¯à®®à¯. பின௠மாலதà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®©à¯ ஒர௠மிலà¯à®²à®¿à®¯à¯ˆ ஒர௠லிடà¯à®Ÿà®°à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ கலநà¯à®¤à¯ தெளிகà¯à®•வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. செதில௠பூசà¯à®šà®¿ மறà¯à®±à¯à®®à¯ சாற௠உறிஞà¯à®šà¯à®®à¯ பூசà¯à®šà®¿à®•ளை கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤ டைமெதà¯à®¤à¯‹à®¯à¯‡à®Ÿà¯ ஒர௠மிலà¯à®²à®¿ மரà¯à®¨à¯à®¤à®¿à®©à¯ˆ ஒர௠லிடà¯à®Ÿà®°à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ கலநà¯à®¤à¯ தெளிகà¯à®•வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. இலைபà¯à®ªà¯à®³à¯à®³à®¿ நோயைக௠கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤ காரà¯à®ªà®©à¯à®Ÿà®¾à®šà®¿à®®à¯ 1 கிராம௠மரà¯à®¨à¯à®¤à¯ˆ ஒர௠லிடà¯à®Ÿà®°à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ கலநà¯à®¤à¯ தெளிகà¯à®•வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. கநà¯à®¤à®• மரà¯à®¨à¯à®¤à¯à®•ளை கரà¯à®µà¯‡à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ˆà®•à¯à®•௠பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®•௠கூடாதà¯.
மகசூலà¯: à®®à¯à®¤à®²à®¾à®®à®¾à®£à¯à®Ÿà¯ ஒர௠ஹெகà¯à®Ÿà¯‡à®°à®¿à®²à®¿à®°à¯à®¨à¯à®¤à¯ 250 à®®à¯à®¤à®²à¯ 400 கிலோ மகசூல௠கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯. 2ஆம௠ஆணà¯à®Ÿà¯ 4 மாதஙà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠ஒரà¯à®®à¯à®±à¯ˆ 1,800 கிலோ மகசூல௠கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯. மூனà¯à®±à®¾à®®à®¾à®£à¯à®Ÿà¯ 5,400 கிலோவà¯à®®à¯, 4ஆம௠ஆணà¯à®Ÿà¯ மூனà¯à®±à¯ மாதஙà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠ஒரà¯à®®à¯à®±à¯ˆ 2,500 கிலோவà¯à®®à¯, 5-ஆம௠ஆணà¯à®Ÿà¯ 3 மாதஙà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠ஒரà¯à®®à¯à®±à¯ˆ 5 ஆயிரம௠கிலோவà¯à®®à¯ மகசூல௠கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯.