மணà¯à®£à¯ˆ வளபà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®©à®¾à®²à¯ அனைதà¯à®¤à¯ பயிரà¯à®•ளà¯à®®à¯ நனà¯à®±à®¾à®• வேரà¯à®µà®¿à®Ÿà¯à®Ÿà¯ வளரà¯à®®à¯. நலà¯à®² மகச௠லà¯à®®à¯ கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯. அதறà¯à®•௠மணà¯à®£à¯ˆ சதà¯à®¤à¯‚டà¯à®Ÿà®®à¯ உளà¯à®³à®¤à®¾à®• மாறà¯à®± வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. மணà¯à®£à¯ˆ அதிக சதà¯à®¤à¯à®³à¯à®³à®¤à®¾à®• மாறà¯à®± நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯ கரைசல௠தயாரிகà¯à®•à¯à®®à¯ à®®à¯à®±à¯ˆ பறà¯à®±à®¿ காணலாமà¯.
மணà¯à®£à¯ˆ வளபà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®©à®¾à®²à¯ அனைதà¯à®¤à¯ பயிரà¯à®•ளà¯à®®à¯ நனà¯à®±à®¾à®• வேரà¯à®µà®¿à®Ÿà¯à®Ÿà¯ வளரà¯à®®à¯. நலà¯à®² மகச௠லà¯à®®à¯ கிடைகà¯à®•à¯à®®à¯. அதறà¯à®•௠மணà¯à®£à¯ˆ சதà¯à®¤à¯‚டà¯à®Ÿà®®à¯ உளà¯à®³à®¤à®¾à®• மாறà¯à®± வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯. மணà¯à®£à¯ˆ அதிக சதà¯à®¤à¯à®³à¯à®³à®¤à®¾à®• மாறà¯à®± நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯ கரைசல௠தயாரிகà¯à®•à¯à®®à¯ à®®à¯à®±à¯ˆ பறà¯à®±à®¿ காணலாமà¯.
நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯ கரைசல௠:
- காறà¯à®±à®¿à®²à¯à®²à®¾à®¤ ச௠ழலில௠வளரà¯à®®à¯ நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯à®•ளை ஆஙà¯à®•ிலதà¯à®¤à®¿à®²à¯ அனரோபிக௠பாகà¯à®Ÿà¯€à®°à®¿à®¯à®¾ என கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®µà®°à¯.
- இத௠போனà¯à®± ஒர௠காறà¯à®±à®¿à®²à¯à®²à®¾à®¤ ச௠ழலை செயறà¯à®•ையாக உரà¯à®µà®¾à®•à¯à®•ி அதில௠இநà¯à®¤ பாகà¯à®Ÿà¯€à®°à®¿à®¯à®¾ எனà¯à®± நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯à®•ளை வளரச௠செயà¯à®¤à¯ மணà¯à®£à¯à®•à¯à®•௠கொடà¯à®•à¯à®•லாமà¯.
- இதறà¯à®•௠தொலà¯à®²à¯à®¯à®¿à®°à¯ கரைசல௠மà¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯à®•ளை உரà¯à®µà®¾à®•à¯à®• à®®à¯à®Ÿà®¿à®¯à¯à®®à¯.
தயாரிபà¯à®ªà¯ à®®à¯à®±à¯ˆ :
- 50 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ கொளà¯à®³à®µà¯ கொணà¯à®Ÿ பிளாஸà¯à®Ÿà®¿à®•௠டிரமà¯à®®à¯ˆ எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொளà¯à®³ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯.
- அதில௠பà¯à®¤à®¿à®¯ மாடà¯à®Ÿà¯à®šà¯à®šà®¾à®£à®®à¯ 5 கிலோ, நாடà¯à®Ÿà¯à®šà¯ சரà¯à®•à¯à®•ரை à®®à¯à®•à¯à®•ால௠கிலோ, கடà¯à®•à¯à®•ாய௠தூள௠25 கிராமà¯, அதிமதà¯à®°à®®à¯ பொடி 25 கிராம௠எனà¯à®± அளவில௠போட வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯.
- பினà¯à®©à®°à¯ 45 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ அளவà¯à®•à¯à®•௠தணà¯à®£à¯€à®°à¯ எடà¯à®¤à¯à®¤à¯ இநà¯à®¤ பிளாஸà¯à®Ÿà®¿à®•௠டிரமà¯à®®à®¿à®²à¯ நிரபà¯à®ªà®¿à®•௠கொளà¯à®³ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯.
- பின௠அநà¯à®¤ டிரமà¯à®®à¯ˆ இறà¯à®• காறà¯à®±à¯à®ªà¯à®ªà¯à®•ாமல௠மூடி விட வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯.
- 10 நாடà¯à®•ள௠வரை இதனை இவà¯à®µà®¾à®±à¯ இறà¯à®• மூடி வைகà¯à®•à¯à®®à¯ போத௠இதில௠மீதà¯à®¤à¯‡à®©à¯ வாய௠உரà¯à®µà®¾à®•ி இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯.
- 10 நாளில௠மூடியை லேசாக திறநà¯à®¤à¯ விடà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ வாய௠வெளியேறà¯à®®à¯. இநà¯à®¤ நிலையில௠கேனில௠உளà¯à®³ கலவையில௠காறà¯à®±à®¿à®²à¯à®²à®¾à®¤ - சà¯à®´à¯à®¨à®¿à®²à¯ˆ இரà¯à®¨à¯à®¤à®¾à®²à¯ நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯à®•ள௠பல மடஙà¯à®•௠பெரà¯à®•ி இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯. இதà¯à®µà¯‡, சதà¯à®¤à¯‚டà¯à®Ÿà®®à¯à®³à¯à®³ உரகà¯à®•லவை ஆகà¯à®®à¯.
பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ à®®à¯à®±à¯ˆ :
1 à®®à¯à®¤à®²à¯ 2 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ கரைசல௠எடà¯à®¤à¯à®¤à¯, 10 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ கலநà¯à®¤à¯ பயிரà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•à¯à®¤à¯ தௌpகà¯à®•லாமà¯.
ஒர௠à®à®•à¯à®•à®°à¯à®•à¯à®•௠10 à®®à¯à®¤à®²à¯ 20 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ கரைசல௠போதà¯à®®à®¾à®©à®¤à¯.
பயனà¯à®•ள௠:
இநà¯à®¤ கரைசலை தௌpபà¯à®ªà®¤à®¾à®²à¯ பயிரில௠இலைபரபà¯à®ªà¯ அதிகரிகà¯à®•à¯à®®à¯.
நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯ கரைசல௠:
- காறà¯à®±à®¿à®²à¯à®²à®¾à®¤ ச௠ழலில௠வளரà¯à®®à¯ நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯à®•ளை ஆஙà¯à®•ிலதà¯à®¤à®¿à®²à¯ அனரோபிக௠பாகà¯à®Ÿà¯€à®°à®¿à®¯à®¾ என கà¯à®±à®¿à®ªà¯à®ªà®¿à®Ÿà¯à®µà®°à¯.
- இத௠போனà¯à®± ஒர௠காறà¯à®±à®¿à®²à¯à®²à®¾à®¤ ச௠ழலை செயறà¯à®•ையாக உரà¯à®µà®¾à®•à¯à®•ி அதில௠இநà¯à®¤ பாகà¯à®Ÿà¯€à®°à®¿à®¯à®¾ எனà¯à®± நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯à®•ளை வளரச௠செயà¯à®¤à¯ மணà¯à®£à¯à®•à¯à®•௠கொடà¯à®•à¯à®•லாமà¯.
- இதறà¯à®•௠தொலà¯à®²à¯à®¯à®¿à®°à¯ கரைசல௠மà¯à®±à¯ˆà®¯à®¿à®²à¯ நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯à®•ளை உரà¯à®µà®¾à®•à¯à®• à®®à¯à®Ÿà®¿à®¯à¯à®®à¯.
தயாரிபà¯à®ªà¯ à®®à¯à®±à¯ˆ :
- 50 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ கொளà¯à®³à®µà¯ கொணà¯à®Ÿ பிளாஸà¯à®Ÿà®¿à®•௠டிரமà¯à®®à¯ˆ எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொளà¯à®³ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯.
- அதில௠பà¯à®¤à®¿à®¯ மாடà¯à®Ÿà¯à®šà¯à®šà®¾à®£à®®à¯ 5 கிலோ, நாடà¯à®Ÿà¯à®šà¯ சரà¯à®•à¯à®•ரை à®®à¯à®•à¯à®•ால௠கிலோ, கடà¯à®•à¯à®•ாய௠தூள௠25 கிராமà¯, அதிமதà¯à®°à®®à¯ பொடி 25 கிராம௠எனà¯à®± அளவில௠போட வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯.
- பினà¯à®©à®°à¯ 45 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ அளவà¯à®•à¯à®•௠தணà¯à®£à¯€à®°à¯ எடà¯à®¤à¯à®¤à¯ இநà¯à®¤ பிளாஸà¯à®Ÿà®¿à®•௠டிரமà¯à®®à®¿à®²à¯ நிரபà¯à®ªà®¿à®•௠கொளà¯à®³ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯.
- பின௠அநà¯à®¤ டிரமà¯à®®à¯ˆ இறà¯à®• காறà¯à®±à¯à®ªà¯à®ªà¯à®•ாமல௠மூடி விட வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯.
- 10 நாடà¯à®•ள௠வரை இதனை இவà¯à®µà®¾à®±à¯ இறà¯à®• மூடி வைகà¯à®•à¯à®®à¯ போத௠இதில௠மீதà¯à®¤à¯‡à®©à¯ வாய௠உரà¯à®µà®¾à®•ி இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯.
- 10 நாளில௠மூடியை லேசாக திறநà¯à®¤à¯ விடà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ வாய௠வெளியேறà¯à®®à¯. இநà¯à®¤ நிலையில௠கேனில௠உளà¯à®³ கலவையில௠காறà¯à®±à®¿à®²à¯à®²à®¾à®¤ - சà¯à®´à¯à®¨à®¿à®²à¯ˆ இரà¯à®¨à¯à®¤à®¾à®²à¯ நà¯à®£à¯à®£à¯à®¯à®¿à®°à¯à®•ள௠பல மடஙà¯à®•௠பெரà¯à®•ி இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯. இதà¯à®µà¯‡, சதà¯à®¤à¯‚டà¯à®Ÿà®®à¯à®³à¯à®³ உரகà¯à®•லவை ஆகà¯à®®à¯.
பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ à®®à¯à®±à¯ˆ :
1 à®®à¯à®¤à®²à¯ 2 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ கரைசல௠எடà¯à®¤à¯à®¤à¯, 10 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ கலநà¯à®¤à¯ பயிரà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•à¯à®¤à¯ தௌpகà¯à®•லாமà¯.
ஒர௠à®à®•à¯à®•à®°à¯à®•à¯à®•௠10 à®®à¯à®¤à®²à¯ 20 லிடà¯à®Ÿà®°à¯ கரைசல௠போதà¯à®®à®¾à®©à®¤à¯.
பயனà¯à®•ள௠:
இநà¯à®¤ கரைசலை தௌpபà¯à®ªà®¤à®¾à®²à¯ பயிரில௠இலைபரபà¯à®ªà¯ அதிகரிகà¯à®•à¯à®®à¯.