மறà¯à®± எநà¯à®¤ பொரà¯à®³à¯ மீதà¯à®®à¯ வராத சநà¯à®¤à¯‡à®•à®®à¯, தேன௠எனà¯à®±à®µà¯à®Ÿà®©à¯ ’அசல௒ தானா ? எனà¯à®± சநà¯à®¤à¯‡à®•ம௠நமà¯à®®à®¿à®²à¯ à®à®±à®¤à¯à®¤à®¾à®´ 99 சதவீதம௠பேரà¯à®•à¯à®•௠வரà¯à®µà®¤à¯ சகஜம௠! காரணம௠தேனà¯.
மறà¯à®± எநà¯à®¤ பொரà¯à®³à¯ மீதà¯à®®à¯ வராத சநà¯à®¤à¯‡à®•à®®à¯, தேன௠எனà¯à®±à®µà¯à®Ÿà®©à¯ ’அசல௒ தானா ? எனà¯à®± சநà¯à®¤à¯‡à®•ம௠நமà¯à®®à®¿à®²à¯ à®à®±à®¤à¯à®¤à®¾à®´ 99 சதவீதம௠பேரà¯à®•à¯à®•௠வரà¯à®µà®¤à¯ சகஜம௠! காரணம௠தேனà¯.மடà¯à®Ÿà¯à®®à®²à¯à®² விலை அதிகமà¯à®³à¯à®³ அனைதà¯à®¤à¯ பொரà¯à®³à¯à®•ளிலà¯à®®à¯ கலபà¯à®ªà®Ÿà®®à¯ செயà¯à®µà®¤à¯ எனà¯à®ªà®¤à¯ நம௠நாடà¯à®Ÿà®¿à®²à¯ சகஜமà¯.
இதில௠ஆசà¯à®šà®°à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿ வேணà¯à®Ÿà®¿à®¯ விஷயமà¯à®Žà®©à¯à®©à®µà¯†à®©à®¿à®²à¯ மறà¯à®± பொரà¯à®³à¯à®•ளில௠உளà¯à®³ கலபà¯à®ªà®Ÿà®¤à¯à®¤à¯ˆ பறà¯à®±à®¿ அதிகம௠கணà¯à®Ÿà¯ கொளà¯à®³à®¾à®¤ மகà¯à®•ள௠தேன௠எனà¯à®±à®µà¯à®Ÿà®©à¯ ’ஒரிஜினல௒ தானா ? எனà¯à®±à¯ ஆராயà¯à®µà®¤à¯ பிரபலà¯à®¯à®®à®¾à®•ி விடà¯à®Ÿà®¤à®¾à®²à¯ இத௠கொஞà¯à®šà®®à¯ விதà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®šà®®à®¾à®• தெனà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯.
உதாரணமாக நாம௠அனà¯à®±à®¾à®Ÿà®®à¯ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ பாலை எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà¯‹à®®à®¾à®©à®¾à®²à¯ அதில௠பலà¯à®µà¯‡à®±à¯ விதமான கலபà¯à®ªà®Ÿà®™à¯à®•ள௠செயà¯à®µà®¤à®¾à®• செயà¯à®¤à®¿à®•ள௠வெளியாகினறன. சமீபதà¯à®¤à®¿à®²à¯ ஒர௠பிரபலமான தொலைகà¯à®•ாடà¯à®šà®¿ ஒனà¯à®±à®¿à®²à¯ நேரடியாக பதிவ௠செயà¯à®¤ காடà¯à®šà®¿à®•ள௠காணà¯à®ªà®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®©. தணà¯à®£à¯€à®°à¯ˆ அதிகம௠கலநà¯à®¤à®¾à®²à¯à®®à¯ தெரியாமல௠இரà¯à®ªà¯à®ªà®¤à®±à¯à®•ாக மரம௠ஒடà¯à®Ÿ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ பசையை கலபà¯à®ªà®¤à¯ கணà¯à®ªà®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¤à¯. அதே போல௠நà¯à®°à¯ˆ வரà¯à®µà®¤à®±à¯à®•௠சோபà¯à®ªà¯à®¤à¯à®¤à¯‚ள௠போனà¯à®± பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளை பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µà®¤à®¾à®•வà¯à®®à¯ கூறபà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯. தேனைவிட பால௠அனà¯à®±à®¾à®Ÿà®®à¯ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ அதà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®µà®šà®¿à®¯ பொரà¯à®³à®¾à®•வà¯à®®à¯ பசà¯à®šà®¿à®³à®®à¯ கà¯à®´à®¨à¯à®¤à¯ˆà®•ளà¯à®•à¯à®•௠உணவாக பயனà¯à®ªà®Ÿà®•à¯à®•ூடியதாகவà¯à®®à¯ இரà¯à®•à¯à®•ிறதà¯.
எனவே தேனில௠காடà¯à®Ÿà®•à¯à®•ூடிய அதே விழிபà¯à®ªà¯à®£à®°à¯à®µà¯ˆ மறà¯à®± பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளிலà¯à®®à¯ காடà¯à®Ÿ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯ எனà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¾à®©à¯ நமத௠ஆசையாகà¯à®®à¯.
அசல௠தேனை கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®•à¯à®• நமà¯à®®à®µà®°à¯à®•ள௠சொலà¯à®²à¯à®®à¯ வழிமà¯à®±à¯ˆà®•ள௠எனà¯à®©à¯†à®©à¯à®© எனà¯à®±à¯ பாரà¯à®ªà¯à®ªà¯‹à®®à¯ !
– அசல௠தேனை நாய௠நகà¯à®•ாத௠!
– சà¯à®¤à¯à®¤à®®à®¾à®© தேனில௠எறà¯à®®à¯à®ªà¯ à®à®±à®¾à®¤à¯ !
– கிளாஸ௠தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ தேனை விடà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ கரையாமல௠அடிகà¯à®•௠செனà¯à®±à¯ விடà¯à®®à¯ !
– பேபà¯à®ªà®°à®¿à®²à¯ ஊதà¯à®¤à®¿à®©à®¾à®²à¯ பேபà¯à®ªà®°à¯ நனையாத௠/ஊறாதà¯
– நெரà¯à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ எரியாதà¯
போனà¯à®±à®µà¯ˆ பிரபலமானவையாகà¯à®®à¯..
ஆனால௠அறிவியல௠பூரà¯à®µà®®à®¾à®•வà¯à®®à¯ சரி, சாதரணமாக பரிசோதிதà¯à®¤à¯ பாரà¯à®¤à¯à®¤ வகையிலà¯à®®à¯ சரி மேற௠சொனà¯à®© எதà¯à®µà¯à®®à¯‡ சà¯à®¤à¯à®¤à®®à®¾à®© தேனை கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¤à®±à¯à®•௠சரியான à®®à¯à®±à¯ˆ இலà¯à®²à¯ˆ எனà¯à®ªà®¤à¯ நிரூபனமாகி இரà¯à®•à¯à®•ிறதà¯.
பல நேரஙà¯à®•ளில௠கலபà¯à®ªà®Ÿà®¤à¯à®¤à¯‡à®©à¯à®®à¯ இநà¯à®¤ பரிசோதனைகளில௠பாஸ௠மாரà¯à®•௠வாஙà¯à®•ி இரà¯à®•à¯à®•ிறதà¯.
எனவே, நீஙà¯à®•ள௠செயà¯à®¤ சோதனையில௠வெறà¯à®±à®¿ பெறà¯à®±à®¤à¯ அசல௠தேனா அலà¯à®²à®¤à¯ போலி தேனா எனà¯à®ªà®¤à¯ˆ எபà¯à®ªà®Ÿà®¿ à®®à¯à®Ÿà®¿à®µà¯ செயà¯à®µà¯€à®°à¯à®•ள௠?
எனவே, சà¯à®¤à¯à®¤à®®à®¾à®© அசல௠தேனை நாமே கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®•à¯à®• இதà¯à®µà®°à¯ˆ எநà¯à®¤ நிரூபிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ வழிமà¯à®±à¯ˆà®¯à¯à®®à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà®µà®¿à®²à¯à®²à¯ˆ எனà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¾à®©à¯ உணà¯à®®à¯ˆ. இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ ஒரே வழிமà¯à®±à¯ˆ அதறà¯à®•à¯à®°à®¿à®¯ பரிசோதனை சாலையில௠பரிசோதிதà¯à®¤à¯ பாரà¯à®ªà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¾à®©à¯.இத௠எலà¯à®²à®¾ நேரஙà¯à®•ளிலà¯à®®à¯, எலà¯à®²à¯‹à®°à¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ சாதà¯à®¤à®¿à®¯à®ªà®Ÿà®¾à®¤à¯ எனà¯à®ªà®¤à®¾à®²à¯ தேன௠வாஙà¯à®•à¯à®®à¯ போத௠ஒர௠சில வழà¯à®®à¯à®±à¯ˆà®•ளை கையாணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ ஓரளவ௠à®à®®à®¾à®±à¯à®±à®ªà¯à®ªà®Ÿà®¾à®®à®²à¯ இரà¯à®•à¯à®•லாமà¯.
– நமகà¯à®•௠தெரிநà¯à®¤ நமà¯à®ªà®¿à®•à¯à®•ையான விவசாயிகள௠அலà¯à®²à®¤à¯ தேன௠வளரà¯à®ªà¯à®ªà®µà®°à¯à®•ளிடமிரà¯à®¨à¯à®¤à¯ வாஙà¯à®•லாமà¯.
– இநà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®µà¯ˆ பொறà¯à®¤à¯à®¤à®µà®°à¯ˆ “அகà¯à®®à®¾à®°à¯à®•௔ சினà¯à®©à®®à¯ பொதிதà¯à®¤ உணவà¯à®ªà¯à®ªà¯Šà®°à¯à®Ÿà¯à®•ளின௠தரம௠பரிசோதிதà¯à®¤à¯ பாரà¯à®¤à¯à®¤ பினà¯à®©à®°à¯‡ அனà¯à®®à®¤à®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯. எனவே அகà¯à®®à®¾à®°à¯à®•௠மà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯ˆà®¯à®¿à®Ÿà®©à¯ கூடிய தேன௠மறà¯à®±à®µà®±à¯à®±à¯ˆ விட அதிக தரதà¯à®¤à¯à®Ÿà®©à¯ இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ எனà¯à®ªà®¤à¯ˆ நமà¯à®ªà®²à®¾à®®à¯. மேலà¯à®®à¯ அகà¯à®®à®¾à®°à¯à®•௠மà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯ˆà®¯à¯à®Ÿà®©à¯ கூடிய தேன௠கலபà¯à®ªà®Ÿà®®à¯ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறத௠எனà¯à®ªà®¤à¯ˆ நிரூபிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ தகà¯à®¨à¯à®¤ நடவடிகà¯à®•ை எடà¯à®¤à¯à®¤à¯ நஷà¯à®Ÿ ஈடà¯à®®à¯ பெறலாம௠எனà¯à®ªà®¤à¯ கூடà¯à®¤à®²à¯ அனà¯à®•ூலமாகà¯à®®à¯.
இதில௠ஆசà¯à®šà®°à®¿à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿ வேணà¯à®Ÿà®¿à®¯ விஷயமà¯à®Žà®©à¯à®©à®µà¯†à®©à®¿à®²à¯ மறà¯à®± பொரà¯à®³à¯à®•ளில௠உளà¯à®³ கலபà¯à®ªà®Ÿà®¤à¯à®¤à¯ˆ பறà¯à®±à®¿ அதிகம௠கணà¯à®Ÿà¯ கொளà¯à®³à®¾à®¤ மகà¯à®•ள௠தேன௠எனà¯à®±à®µà¯à®Ÿà®©à¯ ’ஒரிஜினல௒ தானா ? எனà¯à®±à¯ ஆராயà¯à®µà®¤à¯ பிரபலà¯à®¯à®®à®¾à®•ி விடà¯à®Ÿà®¤à®¾à®²à¯ இத௠கொஞà¯à®šà®®à¯ விதà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®šà®®à®¾à®• தெனà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯.
உதாரணமாக நாம௠அனà¯à®±à®¾à®Ÿà®®à¯ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ பாலை எடà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà¯‹à®®à®¾à®©à®¾à®²à¯ அதில௠பலà¯à®µà¯‡à®±à¯ விதமான கலபà¯à®ªà®Ÿà®™à¯à®•ள௠செயà¯à®µà®¤à®¾à®• செயà¯à®¤à®¿à®•ள௠வெளியாகினறன. சமீபதà¯à®¤à®¿à®²à¯ ஒர௠பிரபலமான தொலைகà¯à®•ாடà¯à®šà®¿ ஒனà¯à®±à®¿à®²à¯ நேரடியாக பதிவ௠செயà¯à®¤ காடà¯à®šà®¿à®•ள௠காணà¯à®ªà®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®©. தணà¯à®£à¯€à®°à¯ˆ அதிகம௠கலநà¯à®¤à®¾à®²à¯à®®à¯ தெரியாமல௠இரà¯à®ªà¯à®ªà®¤à®±à¯à®•ாக மரம௠ஒடà¯à®Ÿ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ பசையை கலபà¯à®ªà®¤à¯ கணà¯à®ªà®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¤à¯. அதே போல௠நà¯à®°à¯ˆ வரà¯à®µà®¤à®±à¯à®•௠சோபà¯à®ªà¯à®¤à¯à®¤à¯‚ள௠போனà¯à®± பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளை பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µà®¤à®¾à®•வà¯à®®à¯ கூறபà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯. தேனைவிட பால௠அனà¯à®±à®¾à®Ÿà®®à¯ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®¤à¯à®¤à¯à®®à¯ அதà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®µà®šà®¿à®¯ பொரà¯à®³à®¾à®•வà¯à®®à¯ பசà¯à®šà®¿à®³à®®à¯ கà¯à®´à®¨à¯à®¤à¯ˆà®•ளà¯à®•à¯à®•௠உணவாக பயனà¯à®ªà®Ÿà®•à¯à®•ூடியதாகவà¯à®®à¯ இரà¯à®•à¯à®•ிறதà¯.
எனவே தேனில௠காடà¯à®Ÿà®•à¯à®•ூடிய அதே விழிபà¯à®ªà¯à®£à®°à¯à®µà¯ˆ மறà¯à®± பொரà¯à®Ÿà¯à®•ளிலà¯à®®à¯ காடà¯à®Ÿ வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯ எனà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¾à®©à¯ நமத௠ஆசையாகà¯à®®à¯.
அசல௠தேனை கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®•à¯à®• நமà¯à®®à®µà®°à¯à®•ள௠சொலà¯à®²à¯à®®à¯ வழிமà¯à®±à¯ˆà®•ள௠எனà¯à®©à¯†à®©à¯à®© எனà¯à®±à¯ பாரà¯à®ªà¯à®ªà¯‹à®®à¯ !
– அசல௠தேனை நாய௠நகà¯à®•ாத௠!
– சà¯à®¤à¯à®¤à®®à®¾à®© தேனில௠எறà¯à®®à¯à®ªà¯ à®à®±à®¾à®¤à¯ !
– கிளாஸ௠தணà¯à®£à¯€à®°à®¿à®²à¯ தேனை விடà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ கரையாமல௠அடிகà¯à®•௠செனà¯à®±à¯ விடà¯à®®à¯ !
– பேபà¯à®ªà®°à®¿à®²à¯ ஊதà¯à®¤à®¿à®©à®¾à®²à¯ பேபà¯à®ªà®°à¯ நனையாத௠/ஊறாதà¯
– நெரà¯à®ªà¯à®ªà®¿à®²à¯ எரியாதà¯
போனà¯à®±à®µà¯ˆ பிரபலமானவையாகà¯à®®à¯..
ஆனால௠அறிவியல௠பூரà¯à®µà®®à®¾à®•வà¯à®®à¯ சரி, சாதரணமாக பரிசோதிதà¯à®¤à¯ பாரà¯à®¤à¯à®¤ வகையிலà¯à®®à¯ சரி மேற௠சொனà¯à®© எதà¯à®µà¯à®®à¯‡ சà¯à®¤à¯à®¤à®®à®¾à®© தேனை கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®ªà¯à®ªà®¤à®±à¯à®•௠சரியான à®®à¯à®±à¯ˆ இலà¯à®²à¯ˆ எனà¯à®ªà®¤à¯ நிரூபனமாகி இரà¯à®•à¯à®•ிறதà¯.
பல நேரஙà¯à®•ளில௠கலபà¯à®ªà®Ÿà®¤à¯à®¤à¯‡à®©à¯à®®à¯ இநà¯à®¤ பரிசோதனைகளில௠பாஸ௠மாரà¯à®•௠வாஙà¯à®•ி இரà¯à®•à¯à®•ிறதà¯.
எனவே, நீஙà¯à®•ள௠செயà¯à®¤ சோதனையில௠வெறà¯à®±à®¿ பெறà¯à®±à®¤à¯ அசல௠தேனா அலà¯à®²à®¤à¯ போலி தேனா எனà¯à®ªà®¤à¯ˆ எபà¯à®ªà®Ÿà®¿ à®®à¯à®Ÿà®¿à®µà¯ செயà¯à®µà¯€à®°à¯à®•ள௠?
எனவே, சà¯à®¤à¯à®¤à®®à®¾à®© அசல௠தேனை நாமே கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®•à¯à®• இதà¯à®µà®°à¯ˆ எநà¯à®¤ நிரூபிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿ வழிமà¯à®±à¯ˆà®¯à¯à®®à¯ கணà¯à®Ÿà¯à®ªà®¿à®Ÿà®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà®µà®¿à®²à¯à®²à¯ˆ எனà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¾à®©à¯ உணà¯à®®à¯ˆ. இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ ஒரே வழிமà¯à®±à¯ˆ அதறà¯à®•à¯à®°à®¿à®¯ பரிசோதனை சாலையில௠பரிசோதிதà¯à®¤à¯ பாரà¯à®ªà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¾à®©à¯.இத௠எலà¯à®²à®¾ நேரஙà¯à®•ளிலà¯à®®à¯, எலà¯à®²à¯‹à®°à¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ சாதà¯à®¤à®¿à®¯à®ªà®Ÿà®¾à®¤à¯ எனà¯à®ªà®¤à®¾à®²à¯ தேன௠வாஙà¯à®•à¯à®®à¯ போத௠ஒர௠சில வழà¯à®®à¯à®±à¯ˆà®•ளை கையாணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ ஓரளவ௠à®à®®à®¾à®±à¯à®±à®ªà¯à®ªà®Ÿà®¾à®®à®²à¯ இரà¯à®•à¯à®•லாமà¯.
– நமகà¯à®•௠தெரிநà¯à®¤ நமà¯à®ªà®¿à®•à¯à®•ையான விவசாயிகள௠அலà¯à®²à®¤à¯ தேன௠வளரà¯à®ªà¯à®ªà®µà®°à¯à®•ளிடமிரà¯à®¨à¯à®¤à¯ வாஙà¯à®•லாமà¯.
– இநà¯à®¤à®¿à®¯à®¾à®µà¯ˆ பொறà¯à®¤à¯à®¤à®µà®°à¯ˆ “அகà¯à®®à®¾à®°à¯à®•௔ சினà¯à®©à®®à¯ பொதிதà¯à®¤ உணவà¯à®ªà¯à®ªà¯Šà®°à¯à®Ÿà¯à®•ளின௠தரம௠பரிசோதிதà¯à®¤à¯ பாரà¯à®¤à¯à®¤ பினà¯à®©à®°à¯‡ அனà¯à®®à®¤à®¿à®•à¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறதà¯. எனவே அகà¯à®®à®¾à®°à¯à®•௠மà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯ˆà®¯à®¿à®Ÿà®©à¯ கூடிய தேன௠மறà¯à®±à®µà®±à¯à®±à¯ˆ விட அதிக தரதà¯à®¤à¯à®Ÿà®©à¯ இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ எனà¯à®ªà®¤à¯ˆ நமà¯à®ªà®²à®¾à®®à¯. மேலà¯à®®à¯ அகà¯à®®à®¾à®°à¯à®•௠மà¯à®¤à¯à®¤à®¿à®°à¯ˆà®¯à¯à®Ÿà®©à¯ கூடிய தேன௠கலபà¯à®ªà®Ÿà®®à¯ செயà¯à®¯à®ªà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¿à®°à¯à®•à¯à®•ிறத௠எனà¯à®ªà®¤à¯ˆ நிரூபிகà¯à®•பà¯à®ªà®Ÿà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ தகà¯à®¨à¯à®¤ நடவடிகà¯à®•ை எடà¯à®¤à¯à®¤à¯ நஷà¯à®Ÿ ஈடà¯à®®à¯ பெறலாம௠எனà¯à®ªà®¤à¯ கூடà¯à®¤à®²à¯ அனà¯à®•ூலமாகà¯à®®à¯.