மசாலா பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠அனைதà¯à®¤à¯à®®à¯‡ மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ கà¯à®£à®™à¯à®•ளைக௠கொணà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯ என அனைவரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯‡ தெரியà¯à®®à¯. அதிலà¯à®®à¯ கிராமà¯à®ªà®¿à®²à¯ à®à®°à®¾à®³à®®à®¾à®© நனà¯à®®à¯ˆà®•ள௠நிறைநà¯à®¤à®¿à®°à¯à®ªà¯à®ªà®¤à¯ சொலà¯à®²à®¿à®¤à¯ தான௠தெரிய வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯†à®©à¯à®ªà®¤à®¿à®²à¯à®²à¯ˆ.
மசாலா பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠அனைதà¯à®¤à¯à®®à¯‡ மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ கà¯à®£à®™à¯à®•ளைக௠கொணà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®¤à¯ என அனைவரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯‡ தெரியà¯à®®à¯. அதிலà¯à®®à¯ கிராமà¯à®ªà®¿à®²à¯ à®à®°à®¾à®³à®®à®¾à®© நனà¯à®®à¯ˆà®•ள௠நிறைநà¯à®¤à®¿à®°à¯à®ªà¯à®ªà®¤à¯ சொலà¯à®²à®¿à®¤à¯ தான௠தெரிய வேணà¯à®Ÿà¯à®®à¯†à®©à¯à®ªà®¤à®¿à®²à¯à®²à¯ˆ.
பல௠வலி எனà¯à®±à®¾à®²à¯ உடனே ஒர௠கிராமà¯à®ªà¯ˆ வாயில௠போடà¯à®Ÿà¯ கடிதà¯à®¤à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯, பலà¯à®µà®²à®¿ போயà¯à®µà®¿à®Ÿà¯à®®à¯ எனà¯à®±à¯ சொலà¯à®µà®¾à®°à¯à®•ளà¯. கிராமà¯à®ªà¯à®µà®¿à®²à¯ உளà¯à®³ மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ கà¯à®£à®™à¯à®•ளால௠உடலில௠உளà¯à®³ பல பிரசà¯à®šà®©à¯ˆà®•ளை தீரà¯à®•à¯à®•லாமà¯. கிராமà¯à®ªà¯à®•ளில௠ஆனà¯à®Ÿà®¿-ஆகà¯à®¸à®¿à®Ÿà®©à¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯à®•ளà¯, பà¯à®°à¯‹à®Ÿà¯à®Ÿà¯€à®©à¯, நாரà¯à®šà¯à®šà®¤à¯à®¤à¯à®•à¯à®•ளà¯, காலà¯à®šà®¿à®¯à®®à¯, இரà¯à®®à¯à®ªà¯à®šà¯à®šà®¤à¯à®¤à¯, ஜிஙà¯à®•à¯, பொடà¯à®Ÿà®¾à®šà®¿à®¯à®®à¯, நியாசினà¯, ஃபோலேடà¯, வைடà¯à®Ÿà®®à®¿à®©à¯ சி, பி, ஈ, கே மறà¯à®±à¯à®®à¯ டி போனà¯à®±à®µà¯ˆ நிறைநà¯à®¤à¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
கிராமà¯à®ªà¯ செரிமான நொதிகளின௠உறà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¿à®¯à¯ˆ அதிகரிதà¯à®¤à¯ செரிமான பிரசà¯à®šà®©à¯ˆà®•ளà¯à®•à¯à®•௠நலà¯à®² தீரà¯à®µà®³à®¿à®•à¯à®•à¯à®®à¯. மேலà¯à®®à¯ இத௠வாயà¯à®µà¯ தொலà¯à®²à¯ˆ, வயிறà¯à®±à¯ எரிசà¯à®šà®²à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ கà¯à®®à®Ÿà¯à®Ÿà®²à¯ போனà¯à®±à®µà®±à¯à®±à¯ˆà®¯à¯à®®à¯ சரிசெயà¯à®¯à¯à®®à¯. எனவே உஙà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠வயிற௠சரியிலà¯à®²à®¾à®¤à®¤à¯ போல௠இரà¯à®¨à¯à®¤à®¾à®²à¯, கிராமà¯à®ªà¯ˆ பொடி செயà¯à®¤à¯‹ அலà¯à®²à®¤à¯ வறà¯à®¤à¯à®¤à¯‹ தேனà¯à®Ÿà®©à¯ கலநà¯à®¤à¯ உடà¯à®•ொளà¯à®³ உடனே சரியாகà¯à®®à¯.
கிராமà¯à®ªà®¿à®²à¯ உளà¯à®³ கூடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà¯Šà®°à¯à®³à®¾à®© பினைலà¯à®ªà¯à®°à®ªà¯à®ªà¯‹à®©à¯ˆà®Ÿà¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠ஆனà¯à®Ÿà®¿ மியூடà¯à®Ÿà¯‹à®œà¯†à®©à®¿à®•௠தனà¯à®®à¯ˆà®¯à¯ˆ கொணà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®©. இத௠செலà¯à®•ளின௠மரபண௠பிறழà¯à®µà¯à®•ளை தடà¯à®¤à¯à®¤à¯ கேனà¯à®šà®°à¯ செலà¯à®•ள௠உரà¯à®µà®¾à®•à¯à®µà®¤à¯ˆ தடà¯à®•à¯à®•ிறதà¯.
நà¯à®°à¯ˆà®¯à¯€à®°à®²à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯ நோயை ஆரமà¯à®ª காலதà¯à®¤à®¿à®²à¯‡à®¯à¯‡ சரி செயà¯à®¯ கிராமà¯à®ªà¯ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறத௠எனà¯à®±à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿ தகவலà¯à®•ள௠தெரிவிகà¯à®•ினà¯à®±à®©. கிராமà¯à®ªà®¿à®²à¯ உளà¯à®³ ஆனà¯à®Ÿà®¿ ஆகà¯à®¸à®¿à®Ÿà®©à¯à®Ÿà¯à®•ள௠கலà¯à®²à¯€à®°à®²à¯ இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ நசà¯à®šà¯à®•à¯à®•ளை வெளியேறà¯à®±à®¿ கலà¯à®²à¯€à®°à®²à¯ˆ பாதà¯à®•ாகà¯à®•ிறதà¯.
உணவில௠கிராமà¯à®ªà¯ˆ சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯ கொணà¯à®Ÿà¯ வநà¯à®¤à®¾à®²à¯ டைப௠1 டயாபெடà¯à®Ÿà¯€à®¸à¯à®¯à¯ˆ கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà®¿à®²à¯ வைகà¯à®•ிறதà¯. à®à®©à¯†à®©à®¿à®²à¯ கிராமà¯à®ªà®¿à®²à¯ உளà¯à®³ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠இனà¯à®šà¯à®²à®¿à®©à¯ˆ தூணà¯à®Ÿà®¿ இரதà¯à®¤à®¤à¯à®¤à®¿à®²à¯ உளà¯à®³ அதிக சரà¯à®•à¯à®•ரையை கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà®¿à®±à¯à®•à¯à®³à¯ கொணà¯à®Ÿà¯ வரà¯à®•ிறதà¯.
இரதà¯à®¤à®¤à¯à®¤à®¿à®²à¯ உளà¯à®³ வெளà¯à®³à¯ˆ அணà¯à®•à¯à®•ள௠தான௠அதிகம௠எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ சகà¯à®¤à®¿à®¯à¯ˆ கொடà¯à®ªà¯à®ªà®µà¯ˆ. உஙà¯à®•ள௠உடலை நோயà¯à®•௠கிரà¯à®®à®¿à®•ளிலிரà¯à®¨à¯à®¤à¯ பாதà¯à®•ாபà¯à®ªà®¤à¯ இவரà¯à®•ளà¯à®Ÿà¯ˆà®¯ à®®à¯à®•à¯à®•ிய வேலையாகà¯à®®à¯. இத௠நமகà¯à®•௠நிறைய நனà¯à®®à¯ˆà®•ளை அளிகà¯à®•ிறதà¯. எனவே கிராமà¯à®ªà¯ˆ உஙà¯à®•ள௠உணவில௠சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ வெளà¯à®³à¯ˆ அணà¯à®•à¯à®•ளின௠எணà¯à®£à®¿à®•à¯à®•ை அதிகரிதà¯à®¤à¯ உஙà¯à®•ள௠நோய௠எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ சகà¯à®¤à®¿ அதிகரிதà¯à®¤à¯ à®…à®´à®±à¯à®šà®¿ கிரà¯à®®à®¿à®•ளிலிரà¯à®¨à¯à®¤à¯ நமà¯à®®à¯ˆ காகà¯à®•ிறதà¯.
பல௠வலி எனà¯à®±à®¾à®²à¯ உடனே ஒர௠கிராமà¯à®ªà¯ˆ வாயில௠போடà¯à®Ÿà¯ கடிதà¯à®¤à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯, பலà¯à®µà®²à®¿ போயà¯à®µà®¿à®Ÿà¯à®®à¯ எனà¯à®±à¯ சொலà¯à®µà®¾à®°à¯à®•ளà¯. கிராமà¯à®ªà¯à®µà®¿à®²à¯ உளà¯à®³ மரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®µ கà¯à®£à®™à¯à®•ளால௠உடலில௠உளà¯à®³ பல பிரசà¯à®šà®©à¯ˆà®•ளை தீரà¯à®•à¯à®•லாமà¯. கிராமà¯à®ªà¯à®•ளில௠ஆனà¯à®Ÿà®¿-ஆகà¯à®¸à®¿à®Ÿà®©à¯à®Ÿà¯à®Ÿà¯à®•ளà¯, பà¯à®°à¯‹à®Ÿà¯à®Ÿà¯€à®©à¯, நாரà¯à®šà¯à®šà®¤à¯à®¤à¯à®•à¯à®•ளà¯, காலà¯à®šà®¿à®¯à®®à¯, இரà¯à®®à¯à®ªà¯à®šà¯à®šà®¤à¯à®¤à¯, ஜிஙà¯à®•à¯, பொடà¯à®Ÿà®¾à®šà®¿à®¯à®®à¯, நியாசினà¯, ஃபோலேடà¯, வைடà¯à®Ÿà®®à®¿à®©à¯ சி, பி, ஈ, கே மறà¯à®±à¯à®®à¯ டி போனà¯à®±à®µà¯ˆ நிறைநà¯à®¤à¯à®³à¯à®³à®¤à¯.
கிராமà¯à®ªà¯ செரிமான நொதிகளின௠உறà¯à®ªà®¤à¯à®¤à®¿à®¯à¯ˆ அதிகரிதà¯à®¤à¯ செரிமான பிரசà¯à®šà®©à¯ˆà®•ளà¯à®•à¯à®•௠நலà¯à®² தீரà¯à®µà®³à®¿à®•à¯à®•à¯à®®à¯. மேலà¯à®®à¯ இத௠வாயà¯à®µà¯ தொலà¯à®²à¯ˆ, வயிறà¯à®±à¯ எரிசà¯à®šà®²à¯ மறà¯à®±à¯à®®à¯ கà¯à®®à®Ÿà¯à®Ÿà®²à¯ போனà¯à®±à®µà®±à¯à®±à¯ˆà®¯à¯à®®à¯ சரிசெயà¯à®¯à¯à®®à¯. எனவே உஙà¯à®•ளà¯à®•à¯à®•௠வயிற௠சரியிலà¯à®²à®¾à®¤à®¤à¯ போல௠இரà¯à®¨à¯à®¤à®¾à®²à¯, கிராமà¯à®ªà¯ˆ பொடி செயà¯à®¤à¯‹ அலà¯à®²à®¤à¯ வறà¯à®¤à¯à®¤à¯‹ தேனà¯à®Ÿà®©à¯ கலநà¯à®¤à¯ உடà¯à®•ொளà¯à®³ உடனே சரியாகà¯à®®à¯.
கிராமà¯à®ªà®¿à®²à¯ உளà¯à®³ கூடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà¯Šà®°à¯à®³à®¾à®© பினைலà¯à®ªà¯à®°à®ªà¯à®ªà¯‹à®©à¯ˆà®Ÿà¯ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠ஆனà¯à®Ÿà®¿ மியூடà¯à®Ÿà¯‹à®œà¯†à®©à®¿à®•௠தனà¯à®®à¯ˆà®¯à¯ˆ கொணà¯à®Ÿà¯à®³à¯à®³à®©. இத௠செலà¯à®•ளின௠மரபண௠பிறழà¯à®µà¯à®•ளை தடà¯à®¤à¯à®¤à¯ கேனà¯à®šà®°à¯ செலà¯à®•ள௠உரà¯à®µà®¾à®•à¯à®µà®¤à¯ˆ தடà¯à®•à¯à®•ிறதà¯.
நà¯à®°à¯ˆà®¯à¯€à®°à®²à¯ பà¯à®±à¯à®±à¯ நோயை ஆரமà¯à®ª காலதà¯à®¤à®¿à®²à¯‡à®¯à¯‡ சரி செயà¯à®¯ கிராமà¯à®ªà¯ பயனà¯à®ªà®Ÿà¯à®•ிறத௠எனà¯à®±à¯ ஆராயà¯à®šà¯à®šà®¿ தகவலà¯à®•ள௠தெரிவிகà¯à®•ினà¯à®±à®©. கிராமà¯à®ªà®¿à®²à¯ உளà¯à®³ ஆனà¯à®Ÿà®¿ ஆகà¯à®¸à®¿à®Ÿà®©à¯à®Ÿà¯à®•ள௠கலà¯à®²à¯€à®°à®²à¯ இரà¯à®•à¯à®•à¯à®®à¯ நசà¯à®šà¯à®•à¯à®•ளை வெளியேறà¯à®±à®¿ கலà¯à®²à¯€à®°à®²à¯ˆ பாதà¯à®•ாகà¯à®•ிறதà¯.
உணவில௠கிராமà¯à®ªà¯ˆ சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯ கொணà¯à®Ÿà¯ வநà¯à®¤à®¾à®²à¯ டைப௠1 டயாபெடà¯à®Ÿà¯€à®¸à¯à®¯à¯ˆ கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà®¿à®²à¯ வைகà¯à®•ிறதà¯. à®à®©à¯†à®©à®¿à®²à¯ கிராமà¯à®ªà®¿à®²à¯ உளà¯à®³ பொரà¯à®Ÿà¯à®•ள௠இனà¯à®šà¯à®²à®¿à®©à¯ˆ தூணà¯à®Ÿà®¿ இரதà¯à®¤à®¤à¯à®¤à®¿à®²à¯ உளà¯à®³ அதிக சரà¯à®•à¯à®•ரையை கடà¯à®Ÿà¯à®ªà¯à®ªà®¾à®Ÿà¯à®Ÿà®¿à®±à¯à®•à¯à®³à¯ கொணà¯à®Ÿà¯ வரà¯à®•ிறதà¯.
இரதà¯à®¤à®¤à¯à®¤à®¿à®²à¯ உளà¯à®³ வெளà¯à®³à¯ˆ அணà¯à®•à¯à®•ள௠தான௠அதிகம௠எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ சகà¯à®¤à®¿à®¯à¯ˆ கொடà¯à®ªà¯à®ªà®µà¯ˆ. உஙà¯à®•ள௠உடலை நோயà¯à®•௠கிரà¯à®®à®¿à®•ளிலிரà¯à®¨à¯à®¤à¯ பாதà¯à®•ாபà¯à®ªà®¤à¯ இவரà¯à®•ளà¯à®Ÿà¯ˆà®¯ à®®à¯à®•à¯à®•ிய வேலையாகà¯à®®à¯. இத௠நமகà¯à®•௠நிறைய நனà¯à®®à¯ˆà®•ளை அளிகà¯à®•ிறதà¯. எனவே கிராமà¯à®ªà¯ˆ உஙà¯à®•ள௠உணவில௠சேரà¯à®¤à¯à®¤à¯à®•௠கொணà¯à®Ÿà®¾à®²à¯ வெளà¯à®³à¯ˆ அணà¯à®•à¯à®•ளின௠எணà¯à®£à®¿à®•à¯à®•ை அதிகரிதà¯à®¤à¯ உஙà¯à®•ள௠நோய௠எதிரà¯à®ªà¯à®ªà¯ சகà¯à®¤à®¿ அதிகரிதà¯à®¤à¯ à®…à®´à®±à¯à®šà®¿ கிரà¯à®®à®¿à®•ளிலிரà¯à®¨à¯à®¤à¯ நமà¯à®®à¯ˆ காகà¯à®•ிறதà¯.